1、处理变蛋
将准备好的变蛋去皮，后每个切成四块。
2、准备酱汁
蒜、香菜、米椒块碎，放入碗中，加酱油、香油、鸡精拌匀，调成酱汁。
3、变蛋摆盘
将切好地变蛋有规律的摆入盘中
4、淋酱汁
将准备的酱汁， 淋在摆好的变蛋上
