1、带鱼去头去尾去除内脏洗净
2、放入葱姜、料酒、胡椒粉、蚝油、少许盐腌制半小时
3、腌制好的带鱼放入面粉和鸡蛋抓拌均匀
4、油温五成热小火慢炸两面微黄
5、两面微黄盛出
6、油温升高，再复炸一次，两面金黄盛出即可
7、外酥里嫩超好吃
