干果素抓饭——新疆味道

1、材料：黄红胡萝卜 洋葱 哈密瓜脯 核桃 葡萄干 鹰嘴豆盐 植物油

2、做法：1 把鹰嘴豆用水泡泡，最好泡2小时，把大米洗净 ，最好用香米做，饭香一粒粒的好吃好看，用水泡泡

3、把黄红胡萝卜洗净切成粗丝，洋葱切成丝 核桃去掉壳，葡萄干洗净

4、锅里加植物油，比平时炒菜油多些，油热7成时，加入盐翻炒

5、加洋葱丝翻炒爆香

6、加黄红胡萝卜丝翻炒变软

7、加入水，

8、加鹰嘴豆和核桃，在把大米均匀铺在上面，

9、大米上面铺上葡萄干和哈密瓜脯，

10、加锅盖大火烧开

11、转小火闷30分钟，开盖拌均匀

12、不油不腻，微微带甜，色泽油黄光亮。

13、配上小菜一起吃特好