1、鱿鱼洗净切条备用
2、韭菜切段，长度和鱿鱼差不多。姜切丝
3、将鱿鱼用开水焯烫至变色，盛出，洗净沥干水分
4、先将姜炒香
5、加鱿鱼翻炒几下，再加入料酒、蚝油炒至无汤汁
6、加入韭菜翻炒几下，加盐调味
