1、鸡腿斜切几刀，加点盐、白糖、老抽、生抽、胡椒粉，抓匀腌制半个小时。
2、起锅烧油，放入姜片，蒜片，鸡腿下锅煎，煎至两面金黄。
3、把腌鸡腿的料汁倒入锅里，加水小火炖30分钟，炖好后改大火收汁即可。
