小芋头黄鱼的做法

1、把小黄鱼宰杀洗干净，用餐巾纸擦去水，然后抓少量生粉在鱼身上，涂抹均匀，两面都要涂抹，鱼肚也要哦。

3、把一块生姜切成两半，一半切成片，锅里加油加热，把生姜放在锅里煎出味道，捞出生姜片不要了。

5、把剩下的生姜拍扁，放在锅里煎出香味。

7、把小芋头切块放入锅中翻炒几下。

9、把开水倒入锅中，没过小芋头。

11、开锅，把鱼翻过另一面，大火收汁，加半勺耗油，一匙料酒，一匙香醋，少量盐，轻轻拌匀。关火。