害羞兔蛋糕的做法

1、准备好食材。

2、鸡蛋打入盆中，加入所有白糖用打蛋器打发。

3、用打蛋器打至蛋黄糊可以画出较清晰花纹就可以了。

4、用粉筛分几次筛入低筋面粉，上下搅拌不要打圈以免上劲，然后倒入色拉油或黄油上下搅拌均匀，倒入模具，用力震出大气泡。

5、烤箱上下火160预热3分钟，放入蛋糕糊烤20分钟左右达到理想的上色效果后，上面可以放上一个覆盖锡纸的烤网，继续烤60-80分钟，具体根据实际情况掌握，最后可以用牙签扎进去没有面糊沾出，然后用手按上面没有沙沙声即可取出散热脱模。

6、找一个大小合适的圆形比着切出兔子脸的大致轮廓。

7、剩下的圈修出两只兔子耳朵。

8、稍加修饰后摆在一起。

9、奶油打发至可以画出很清晰的花纹且不易消失即可，夏季温度高时下面要放盆冰水。

10、涂抹好整个兔子，因为非专业，所以从来抹不平奶油，但是一样可以做出漂亮的蛋糕，呵呵，学会遮盖就好。

11、用巧克力铲刨出一些巧克力屑，没巧克力铲用不锈钢勺也可以的。

12、把巧克力屑均匀洒在奶油上进行覆盖。

13、同样的方法铲出草莓巧克力屑。

14、把草莓巧克力屑撒在兔子耳朵上一些装饰，然后再装饰出两个害羞的脸蛋。

15、最后用融化的黑巧克力或是巧克力果膏画出眼睛即可。