1、趁热舀出米饭；
2、加入寿司醋，拌匀；
3、蟹柳隔水蒸热，凉却后待用；
4、哈密瓜切长条状；
5、将海苔放入寿司模具中，装入一半米饭；
6、放入蟹柳与哈密瓜；
7、再填上米饭；
8、将海苔包紧，用模具将其平；
9、取锋利的道具，沿着切割线将寿司卷切开。
