1、准备芥菜杆。将市场购买的芥菜杆去叶（可另做菜），洗净，去皮。将去皮的芥菜杆切开，切成小片。
3、热锅中倒入植物油，放入调料、爆香。加入黑木耳翻炒2分钟，加入芥菜杆片，放入盐、鸡精，翻炒2分钟。加入剁红辣椒。
4、继续翻炒2分钟，滴入少量生抽，拌匀。出锅，盛盘。
