1、在剁块的鸡肉里加入生抽、料酒、胡椒粉。
2、用手将鸡肉和配料抓匀，然后腌制十分钟。
3、在锅内放入油，烧热后放入腌制好的鸡肉。
4、将鸡肉炒至表面微微焦黄。
5、然后加入蒜和姜，炒香。
6、加入花椒、干辣椒、豆瓣酱、甜面酱、白糖。
7、加入啤酒，啤酒要没过食材，煮15分钟。
8、再加入青红椒、芹菜、洋葱、香菇，盖上锅盖再煮5分钟。
9、出锅钱撒点香菜即可。
10、美味的鸡公煲就做好了。
