1、干鲍鱼放入温水中浸泡开，清洗干净沥水。
2、鸡爪剪去爪尖，清洗后放入冷水中加葱段姜片焯血水，捞出冲洗干净。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入鸡爪翻炒2分钟后放入干鲍鱼和适量水大火烧开。
4、中火炖40分钟，撒入盐、味精调味。
