1、蔬菜洗净切小段备用
2、将蔬菜放置在肉片上卷起来，表面撒上盐、黑胡椒粉调味
3、将雏牧香肉卷依序裹上面粉、蛋液、面包粉
4、油锅放入油加热至约170度（锅中丢入面包粉会马上跳起来），转小火（或是先关火），放入肉卷煎炸至表面金黄即可
