家常红烧鱼怎么做

1、第一步：把鱼清洗干净，在鱼身上划几到深痕，两面都要划

3、第三步：姜蒜切沫，蒜要多一些，花椒一小把，葱花备用

5、第五步：把锅里的油留下，倒入姜蒜沫，花椒爆香，一勺豆瓣酱，直至炒出红油，炒香

7、第七步：盖上锅盖小火熬三到五分钟之后把鱼放下去，在盖上盖子，煮三到五分钟，把鱼翻下面，用汤汁往鱼身上淋