1、豆腐洗干净切块，倒入沸水中加入三克盐，焯水三分钟捞出，沸水煮三分钟，捞出
2、锅里加入色拉油，放入花椒爆香后捞出，加入肉沫炒至酥香
3、加入豆瓣酱，蒜末爆香炒出红油
4、再加入大蒜沫，水淀粉，砂糖
5、还有生抽，然后大火收汁，倒入焯水的豆腐翻拌均匀
6、装盘后撒入适量的葱花了花椒面即可
