1、去掉胡萝卜的两头，身材修长的胡萝卜，先切段。
3、这样切片不会滚来滚去的。
5、四指并齐按住胡萝卜，刀顺指切下，四指后移，再切。
7、注视操作部位，右手握刀时拇指与食指捏住刀箍。
9、以便于落刀，握刀时手腕要灵活有力。
