1、从市场买回来的鸡还要自己再洗干净
2、把手洗干净，用酱油将鸡全身都涂抹
3、往鸡的肚子加入5~6匙食盐，还有姜丝
4、以上做好以后，将鸡放入高压锅，加入花生油
5、让鸡先腌渍十五分钟，再用高压锅压半个小时
