1、准备一棵新鲜的油麦菜，将其层层剥开洗净，然后头尾对齐，切成小段状。
2、准备几瓣蒜头，一小块生姜，将其处理成蒜末、姜丝。
4、将切好的油麦菜放入大火快炒一阵，加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料，炒匀。
