家常鲜味--口蘑炒牛肉

1、食材（牛肉，口蘑，大葱白，泡姜）

2、把牛肉切成细条加入盐，糖，生粉，生抽，花生油腌制入味，口蘑切小块，红椒，泡姜，大葱白切丝

3、锅内烧水，水开下口蘑焯至，可放少许的料酒去腥，然后盛出沥干水备用

4、热锅热油下红椒丝，大葱白丝，姜丝爆香，然后放入牛肉一同翻炒

5、牛肉7成熟时加入焯好的口蘑

6、放入盐，糖，生抽，蚝油调味

7、翻炒均匀即可