1、大骨头【腿骨】买的时候就叫他们剁开，否则在家里基本没办法剁开把骨头洗干净，然后放在砂锅里，放水，放盐，放葱姜、黄酒，开大火熬汤
4、为了节约时间，我们把骨头汤全部倒入铁锅，然后放入黄芽菜、厚百叶，一起煮！等黄芽菜瘪掉了，我们就把铁锅里的火锅底全部倒入火锅锅里，这样火锅底料就做好了！
