红心咸鸭蛋腌制的私家小秘方

1、打破常规，鸭蛋不要用水洗哦，用蘸着白酒的取鹩巷多纱布将脏的鸭蛋擦拭干净即可，这步即清洁了鸭蛋还起到杀菌的作用，一举两得。

3、用温水化将盐化开，拿不准盐度的时候，可以尝尝盐水，齁咸的味道最好。

5、都处理好了之后，将盖子密封着盖紧，放在阴凉处，两到三周后即可煮熟食用。