1、新鲜杨梅用流动水冲洗两遍
2、把杨梅泡在适量的水里，岛上两小勺盐，浸泡30分钟，把杨梅里的虫或者虫卵泡出来
3、泡好的杨梅再用清水冲洗干净，称好杨梅的重量
4、大块冰糖装入塑料袋中，用刀背敲碎，放入杨梅中
5、杨梅和冰糖倒入锅内，倒入2L的清水，大火煮开
6、在小火煮15分钟，关火焖10分钟，也可以用电饭煲的煮饭键煲
7、杨梅汤晾凉后放入冰箱冷藏两小时以上，冰镇杨梅汤就做好了，清热消暑的美味饮品
