1、胡萝卜切丁，葱切段，姜切片
2、牛脆骨洗净后切成小块，用料酒腌制10分钟
4、锅中倒油加热，放入姜片爆香，然后放入脆骨、大料、白糖、酱油、葱段、蒜瓣，翻炒均匀
5、在锅中加入适量的水，大伙烧开后转成中火炖煮30分钟
