1、准备羊排。
2、准备山药，胡萝卜。
3、羊排冷水下锅，加料酒焯水，水开后打捞干净血沫子。
4、炒锅中注入食用油，下准备好的香料，小火炸出香味。
5、炒至羊排边缘变焦黄时，淋入料酒，进一步除腥气。
6、再淋入生抽，炒至羊排上色。
