健康麻辣烫的做法

1、先在碗里调好料，蒜蓉，鸡精，黑胡椒粉，花椒油，生抽，自制的辣椒油。因为我们家人口味不同，所以我是每碗分开调制的，例如我老公不放辣椒油，我女儿不放辣椒油，花椒油，胡椒粉，生抽换成儿童版的，还加了了一点白糖。这里没有放盐，因为盐是放在汤里的，如果口味有重有淡，可以把汤做淡一点，在碗里另加盐。

3、然后就是洗菜，切菜和调芝麻酱的程序。因为临时起意要做这个，家里材料有限，所以就佯镧诱嚣只用了这些，权当下午茶了。香菇和宽粉是一开始就泡上了的。 接着再说下芝麻涯餐澜氇酱，一般超市都有卖，看配料表，买那种纯度高不加调味的就好，因为有些是把芝麻和花生一起做成酱，个人不太喜欢。芝麻酱很稠，挖一大勺出来，加一点温开水搅拌成糊状备用。

5、菜熟，先浇滚汤到之前备好的调料碗中，再把菜捞进去，最后淋上芝麻酱。