1、蒜苔去除尾部，切两段（比较方便清洗），洗净备用。
2、洗好的蒜苔切成长度一致的小段。
3、把猪肉清洗干净。
4、切成薄片。
5、锅中放适量油，油热后倒入切好的猪肉翻炒，加几滴醋。
6、炒至猪肉变色时放入蒜苔继续翻炒，这时加老抽、十三香、盐和少量水。
7、继续翻炒，蒜苔变色，变软时加入味精翻炒片刻，盛出即可。
