怎样做宽粉炖肉

1、猪肉要选择五花肉是比较合适的，五花三层，肥瘦相间，做出来又不油腻，口感很好。

3、准备好粉条，宽粉条是最理想的，炖出来口感好。最好先把粉条用水发泡，这样炖的时候就容易熟了。

5、放入老抽，有面酱的话也可以加入一些，这样会上色更好。加入葱花蒜片和花椒翻炒，加入水开始炖肉。