1、取一个干净的碗，放入豆豉、蒜末、姜片。
2、加入适量食用油、豆瓣酱、白糖、鸡粉、生抽，拌匀。
3、放入生粉，拌匀，制成豆豉酱。
4、把处理干净的黄花鱼装入盘中，浇上豆豉酱。
5、将加工好的黄花鱼放入烧开的蒸锅中。
6、盖上盖，用大火蒸7分钟。
7、揭盖，把蒸好的黄花鱼取出。
8、撒上葱花，再浇上少许熟油即可。
