香葱鸡蛋饺子

1、鸡蛋备用

2、将鸡蛋打在碗里

3、用筷子快速地呈画圈状将鸡蛋液打散，加入一点盐，搅拌均匀备用

4、猪肉剁碎后加上少许藕粒和葱花、盐，剁成肉馅

5、不粘锅放在电陶炉上，将油烧至8成热

6、用调羹舀一勺鸡蛋液，慢慢倒进锅里

7、轻轻转动下锅，让蛋饼的形状更漂亮，蛋液微微凝固，表面稍微有点流动状的时候，夹起一坨馅料放在蛋饼的一边

8、用锅铲放在有肉馅的蛋饼下面，轻轻翻转，将肉馅包裹起来，收口朝下，稍微煎制定型

9、将做好的饺子扒在锅边，再操作下一个

10、所有做的的鸡蛋饺子放在蒸锅里，大火蒸熟即可