家庭自制红烧牛肉米线

1、我们先将牛肉洗干净，再切成略有厚度的片状，然后放置一旁待用

3、锅内倒入香油，将香油加热后倒入牛肉片，大火翻炒至牛肉变色为止，温馨提示，炒牛肉用香油，成品味道会更香哦

5、再加入生抽、老抽、细砂糖、十三香粉、料酒、香醋和盐，翻炒至上色均匀后，继续翻炒2分钟。这里加醋是不会让成品有酸味的，大家可以放心，烧牛肉加醋是为了让它更易成熟

7、小火炖煮到牛肉软烂后，就可以熄火了，如果锅内还剩有很多汤汁的话，千万不要收汁，因为这个汁要用来煮米线，另外家里有电压力锅的朋友，也可以用电压力锅压熟，这样可以节约时间

9、米线煮到8分熟后捞出，过一下凉水，这样煮好后吃起来更清爽

11、还是自己做的红烧牛肉米线香，真材实料看得见，每一口都是大满足