花生酱饼干的做法

1、准备食材

2、黄油100克切小块，室温软化

3、加入100克细砂糖，用较快的速度打发黄油，打发至体积膨大，略微发白的状态

4、分三次加入鸡蛋液，继续搅打，直到黄油与鸡蛋液融合

5、加入220克柔滑花生酱，继续搅打

6、直到混合均匀

7、筛入200克低筋面粉

8、用硅胶刮刀搅拌至没有干粉

9、加入80克熟花生碎，这个时候可以上手揉面团了，将熟花生碎揉进面团中

10、将保鲜袋剪开，衬在饼干盒内部，用饼干面团填满盒子，表面整理平整，放入冰箱冷冻约2.5小时

11、取出饼干面团，切片

12、烤箱上下管设置150℃，烤盘中铺烘焙纸，将饼干一片一片摆在烤盘中。烤箱预热结束后，将烤盘送入烤箱，置于中层，烘烤约8分钟后，下管温度降低到120℃，继续烘烤约8分钟即可出炉

13、刚烤好的饼干有点软，晾凉之后就会变得酥脆了