1、鸡翅洗净，用刀戳几个洞。
3、将鸡翅腌四个小时以上。
5、坐锅热油，油温升到四成热时将蒜粒炸至微黄。
7、最后放入鸡翅，保持中小火炸两分钟左右，至表面焦黄。
9、将油温升高至200度，将薄荷、蒜粒、鸡翅全部投入复炸30秒后捞出沥油。
