1、冬瓜清洗干净，去皮，切块。
2、锅内倒入食用油，加热，放入八角，炒香，倒入豆腐丝，炒匀。
3、放入冬瓜和食盐，炒熟。
4、加入生抽、蚝油、胡椒粉和清水，炒匀。
5、转小火，炖15分钟。
6、撒上香葱，炒匀。
7、盛出，放凉。
