五加皮的采收与加工技术

　　一、药用与分布

　　五加皮，别名南五加皮、加皮、五加、无梗五加皮、为五加科植物五加、无梗五加、刺五加、糙叶五加、轮伞五加的干燥根皮。是常用的中药材。以采挖野生或栽培的五加树根皮加工入药。五加主要分布于我国陕西、河南、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖北、湖南、四川、云南、贵州、广西、广东等省(区)。

　　五加皮味辛、性温。具祛风除湿、强筋壮骨之功能。用于治疗风湿关节痛、腰腿酸痛、半身不遂、跌打损伤、水肿等症。五加皮除了供药用，还是多种中成药的配伍药原料。民间也常用来酿制药酒，即著名的五加皮酒。

　　三、采收与加工

　　1、采收：秋季采收。采收时先将地上茎叶砍除，将根部挖出。抖去泥土，除净须根，洗净，剥取根皮，抽出木心，摊开在太阳下晒干，装入麻袋或编织袋内。本品受潮容易变色，宜置通风干燥处。注意防霉、防虫蛀。量少可放入缸内，密封防潮、防虫蛀、防霉变及香气走失。

　　2、炮制：五加皮炮制分生用、酒炒、姜制3种。

　　生用：将五加皮用淆水洗干净，捡去骨心，切成约6毫米长，晒干或文火烘干，筛去灰屑。

　　酒炒：按每50克用白酒15克的比例，将生五加皮放入锅内炒热后，将酒分次淋入，炒至酒全部吸收后取出，冷却。

　　姜制：按每50克五加皮用生姜10-15克的比例，先将生姜捣烂，加少许清水，去渣。再把五加皮放入锅内，置文火上炒热后，加入姜汁拌炒，至姜汁全部吸干后，取出。