1、土豆去皮，切块泡水里，防止氧化变色。胡萝卜切丁，葱和姜切碎
3、砂锅里刷油。可以多刷点
5、腊肠排放好。然后可以小火加热。
7、腊肠旁边倒入鸡蛋一个。盖上盖子，开始小火焖。
9、加入土豆，胡萝卜和玉米粒一起翻炒。
11、最后加入一些生抽。
13、鸡蛋快熟后，撒一些胡椒粉。
15、腊肠锅巴饭就做好啦。下面全是锅巴，吃起来硬硬的，脆脆的。
