剁椒蒸茄子的做法

1、茄子切成厚片，每只茄子切3-4片就行。

3、趁蒸茄子的时间，我们来做蒜蓉剁椒酱。锅中先放入适量油。油多一点炒出的溃誊防煦酱会比较美味哟，如果介意热量也可以减少油量。（用花生油会更香哦！）

5、继续放入生抽、蚝油、白砂糖，继续以中小火慢炒约2-3分钟至食材味道完全融合。