1、将鹌鹑蛋冲洗干净。
2、放锅子里，加水。
3、放盐、八角和香叶一起煮。
4、水开五分钟后，用勺子底轻轻扥鹌鹑蛋，使其皮裂纹，以便更快入味。
5、放茶叶继续煮五到十分钟。
6、关火，焖一会，即可捞出剥食。
