1、准备工作：切好蒜末和生姜末
2、倒入油，等菜油没有泡沫
3、放入鱼块，让它剪成金黄色
4、准备调料：把蒜末和生姜末放入盘子，再加点料酒，酱油，和自制的辣酱，加入水搅拌使其混合
5、把调料放入锅中，并盖上锅盖，以防香气散溢
6、放入辣椒，放点味精，就完成了
