藕夹的家常做法

1、准备好姜蒜末

2、藕夹馅：加入香油、盐、鸡粉、酱油、糖、胡椒、生姜末、大蒜末、蛋清搅拌均匀即可

3、莲藕切两刀中间不要切断了，可以切薄点好熟些

4、两片加起来大概一厘米

5、裹藕部分面浆做法：吉士粉20克加上玉米粉40克加上适量的水，搅拌均匀

6、藕掰开夹入肉馅

7、沾满面浆即可。

8、油烧到七成热，即可放入藕夹炸第一次

9、第一次起锅不够金黄也不够脆，待凉以后炸第二次，炸好后即食非常美味