1、青辣椒、红辣椒洗干净，全部切碎。
2、生姜洗净切碎备用。
3、锅热后，倒上清油，油烧热后，先放上生姜爆香。
4、再倒上辣椒碎，中火慢炒。
5、炒到辣椒碎完全熟了之后，加入5克食盐，翻炒均匀后，即可出锅。
6、炒好的辣椒碎既可以就饭吃，也可以夹馒头吃。
