1、白菜洗净后切成细丝，干米粉浸泡好以后再过内煮一下，煮好后捞出过凉水。两个鸡蛋洗净蛋壳后打入碗中搅拌均匀。香菜择好后洗净切碎。
2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液，待底部凝固后翻动鸡蛋液，全部翻炒成块后盛入碗中。
