1、在锅里放入适量水煮开，把鸡腿放入锅里煮至9成熟，捞出待用
2、热锅凉油，放入白砂糖，用炒勺慢慢的搅动，直至变色，冒泡，倒入鸡腿上色，翻炒几下
3、加料洒，放入葱姜蒜，再倒入开水，淹没过鸡腿，加盐，料酒，中火炖
4、要注意不停的搅拌，以防粘锅，等锅里的汤到粘稠时，即可出锅
