冬瓜炖羊排
1、冬瓜去皮去瓤，洗净后切成薄片。
2、羊排剁成小块，清洗后放入冷水中（放姜片、葱段、料酒）焯血水，捞出洗净。
3、锅内倒入少许油，放入葱段姜片煸香，放入羊排翻炒2分钟加入适量水大火烧开，放入冬瓜片炖40分钟。
4、锅内撒入盐、味精、白胡椒粉调味，搅拌均匀后出锅。
1、冬瓜去皮去瓤，洗净后切成薄片。
2、羊排剁成小块，清洗后放入冷水中（放姜片、葱段、料酒）焯血水，捞出洗净。
3、锅内倒入少许油，放入葱段姜片煸香，放入羊排翻炒2分钟加入适量水大火烧开，放入冬瓜片炖40分钟。
4、锅内撒入盐、味精、白胡椒粉调味，搅拌均匀后出锅。