1、准备主要食材：剩米饭，麻辣香肠，小葱，鸡蛋。
2、鸡蛋打散，小葱切碎，腊肠切丁。
3、锅中放少许油，鸡蛋炒熟后盛出来。
4、留点底油，腊肠翻炒出油。
5、放米饭，加少许酱油调色，翻炒均匀后倒入鸡蛋。
6、根据味道放盐，白胡椒粉，小葱翻炒下出锅。
7、麻辣鲜香，剩米饭简单加工也可以有滋有味。
