煎饼的家常做法

1、取100克面粉和50克清水，放一个盆里，揉成面团，醒放20分钟(前一晚准备好放冰箱)，然后分成均匀的小剂子

3、锅内烧油至6、7成热，放入擀好的面皮

5、面粉150克，绿豆粉80克放一个大碗里，加清水(大概是220克左右)，调成稠的面糊

7、盛一勺子拌好的面糊均匀的摊慢平底锅底，尽量要薄一些，然后打一个鸡蛋在饼皮上

9、煎饼翻面，然后在没有鸡蛋的一面刷上甜面酱、腐乳(喜欢辣的还可以放点辣椒)，撒上切好的香菜和香葱

11、然后轻轻的卷起即可，切成小块更方便食用