1、1备好的肘子。
3、3花雕酒。
5、5肘子洗净放入煮过中，冷水大火煮沸，去掉血水后捞出，如有残毛，清理干净。
7、7将处理干净的肘子放入大砂锅中，加入刚才炒好的调料
9、9取出蹄膀装盘，滤掉汤中的香料杂质，淋在蹄膀上即可。
