1、将番茄去皮切块、冬瓜切片（稍微厚点才好吃）后，用少许热油倒入香葱炝锅后，放入番茄冬瓜，炒至冬瓜被番茄染红即可
2、倒入适量水（水可以是之前煮白灼虾后的水），加入虾头和适量盐，其他调料都不用放了
3、煮至冬瓜软烂即可出锅
