巧克力奶油蛋糕

1、准备原材料

2、玉米油、牛奶砂糖混合均匀

3、用搅拌器搅拌乳化均匀，糖融化

4、筛入面粉和可可粉

5、搅拌均匀无颗粒

6、放入蛋黄搅拌均匀

7、细腻的面糊

8、蛋白、盐、柠檬汁混合

9、糖分三次加入

10、电动打蛋器打发至8成，细腻光滑

11、3和可可面糊一起翻拌均匀

12、颜色均一

13、倒入剩下的蛋白搅拌

14、细腻光滑颜色均匀

15、放28X28烤盘里铺平震盘一次

16、烤箱预热155度烤18分钟

17、出来晾晾

18、巧克力奶油提前一天准备 20克巧克力100克奶油、隔水融化搅匀放冰箱冷藏，第二天和适量糖粉打发抹面

19、蛋糕坯用六寸模具压出，28X28可以压三片，两个整片，两个半片，自己吃不影响

20、我是中间挤上两层奶油，上面挤奶油和裱花，用的18齿和8齿裱花嘴

21、算是裸蛋糕，不要求抹面的