1、鹌鹑蛋煮熟后，用冷水浸泡。这样就比较好剥壳。（我一般就在冷水里剥壳）
4、根据个人喜好，加入葱姜蒜，盐，胡椒粉，花椒粉。翻炒搅拌均匀，将水淀粉倒入锅中，大火收汁。
5、起锅！装盘，撒葱花！一道美味营养的鹌鹑蛋鱼丸就做好啦！
