1、曲麻菜择好后洗净，沥水后放入沸水焯半分钟过凉水备用。（曲麻菜洗净后后可以直接生吃或者蘸酱吃，焯水这步也可以不进行）
2、碗中放入芝麻酱，倒入香油打开，然后放入生抽、蚝油调成麻汁。
3、曲麻菜挤水后放入盘中，然后浇上调好的麻汁，搅拌均匀即可食用。
