青菜洗嫌荪鹣莘净切开备用,生姜葱花备用。大骨头清洗干净,用开水焯熟,再清洗干净备用。将大骨头放入锅中,放入徇柝璎镨清水烧沸,然后用猛火烧至汤变浓稠。在吃的时候将青菜加入烧熟,再加上佐料即可。不要太早加入青菜,否则青菜会变老。